Brauer- und Aromenkunde zum Tag des Bieres. Im Vorfeld Tag des Bieres öffnet die Schwarzbierbrauerei in diesem Jahr ihre Türen für ein besonderes Format: Am Mittwoch, den 22. April 2026, lädt die Brauerei von 17 bis 20 Uhr zu einer dreistündigen Brauer und Aromenkunde ein, die einen Einblick in das Zusammenspiel von Aromen, Rohstoffen und Brauprozessen bietet.

Im Mittelpunkt stehen drei Wissens- und Sensorikstationen. Die erste Station vermittelt die Grundlagen des Brauens – von den Rohstoffen über die einzelnen Schritte des Brauprozesses bis hin zu Besonderheiten, die ein Schwarzbier oder ein alkoholfreies Bier ausmachen. An der zweiten Station dreht sich alles um die Aromenkunde. Die Gäste erfahren, wie man typische Eindrücke wie süße, bittere oder auch Röstaromen erkennt und einordnet. Die Teilnehmenden können riechen, probieren, vergleichen und so ein Gefühl für unterschiedliche Geschmacksrichtungen entwickeln.

Die dritte Station richtet den Blick auf die Sensorik insgesamt. Hier geht es um Feinheiten, die ein Bier geschmacklich formen – vom Aussehen, über den Geruch bis zum Mundgefühl. Ziel ist es, das eigene Geschmacksempfinden zu entdecken und zu schärfen.

Abgerundet wird der Abend mit einem gemütlichen Ausklang im Besucherzentrum Dreiseitenhof – begleitet von einer typisch regionalen Stärkung der Brauer.

Auch abseits vom Tag des Bieres lohnt sich ein Besuch in der Brauerei. Führungen sind nach vorheriger Anmeldung machbar. Einmal im Monat findet samstags die »Hopfenrast« statt, ein besonderes Erlebnis für alle Wissensdurstigen. Termine unter: www.koestritzer.de Darüber hinaus werden die beliebten Kulinarikabende »Dark & Delikat« fortgeführt, bei denen Köstritzer Biere und ein feines 5-Gänge-Menü zusammenkommen.

Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH, Heinrich-Schütz-Straße 16, 07586 Bad Köstritz

Anmeldungen + Infos + Termine unter www.koestritzer.de